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Chimichurri casero

Rinde1 porciónPrep Time15 minsCook Time5 minsTotal Time20 mins

receta de chimichurri

 1 taza de albaca finamente picada
 1 taza de hierbabuena finamente picada
 2 tazas o dos manojos de perejil finamente picado
 2 chiles de árbol finamente picados
 2 chiles de árbol seco cortado finamente
 4 hojas de laurel
 un poco de tomillo
 8 dientes de ajo finamente picados
 1 taza de aceite de oliva
 ½ taza de vinagre de manzana
 4 pimientas gordas
 1 cucharadita de pimienta negra
 sal al gusto
1

En una cazuela con el aceite sofría el ajo con los chiles. Vierta todas las hierbas y las especias y la sal junto con el vinagre. Baje el fuego y deje que vaya hirviendo y piense puras cositas hermosas. Rectifique la sal. Cuando esté sabrosísima, apague y ponga la salsa en un frasco limpio.

Listo. Se guarda en el refrigerador, y consúmalo con gusto.

Nutrition Facts

porciones 1