Unas brochetas de camarón deliciosas, con el toque de las cebollas amarillas.
Preparar la salsa de albahaca: licuar las hojas de albahaca con la crema ácida, agregar sal y pimienta al gusto.
Limpiar los camarones perfectamente. Ponerlos a hervir, es importante que el agua cubra los camarones. Agregar sal al gusto. Una vez hervidos, escurrir el agua, y reservar.
En un sartén con mantequilla y ajo, sofreír los camarones, hasta que cambien de color a un tono anaranjado.
Freír en un sartén el tocino, procurando que quede suave para poder envolver la cebolla.
Cortar la cebolla en cuadros, y envolver con el tocino.
Hacer las brochetas colocando en el siguiente orden: pimientos, la cebolla envuelta en tocino, y los camarones.
Sellar por unos minutos en el sartén las brochetas, cuidando pasarlas por los 4 lados. Servir con la salsa inmediatamente.
porción Size brochetas
porciones 8