Solo necesitas 40 minutos para tener unos bollos de hamburguesa deliciosos en la mesa! No hay nada mejor para darle un toque especial a tus hamburguesas como pan hecho en casa. Estos bollos son rápidos, fáciles y esponjositos.
Precalentar el horno a 220ºc/425ºF. Preparar dos charolas para hornear con tapetes de silicón, o si no tienes, engrasarlas con aceite o mantequilla.
En un tazón, disolver bien la levadura con el agua tibia y una pizca de azúcar. Dejar reposar 5 minutos.
En el tazón de la batidora colocar la harina y hacer una fuente; en el centro colocar el aceite, huevo, mantequilla derretida, azúcar y pizca de sal. Empezar a batir con el gancho a velocidad baja, agregar poco a poco el agua con la levadura.
Incrementar la velocidad a media y batir hasta que la masa se incorpore. En este punto se puede agregar un poco más de agua o de harina según sea necesario. La masa debe ser pegajosa pero firme.
Batir otros 5-10 minutos, hasta que la masa deje de ser tan pegajosa. Transferir a la superficie de trabajo y amasar un par de minutos con las manos. Cortar la masa en 10 piezas y formar bollos con la palma de la mano. Colocar en las charolas preparadas y cubrir con un trapo ligero húmedo. Dejar reposar 10 minutos.
Destapar los bollos. Batir la yema y la leche y barnizar cada bollo generosamente. Espolvorear con ajonjolí y hornear de 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados, rotando las charolas a medio camino.
Transferir a una rejilla y dejar enfríar antes de cortar.
porción Size bollos
porciones 10