Ponche con Gin Boodle Mulberry

Preparar el jarabe: Colocar el azúcar con el agua en una cacerola pequeña y calentar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregar el durazno, canela y clavos de olor y dejar hervir en el fuego más bajo por 5 minutos.

TIP Maria Orsini: El jarabe se puede preparar con 3 o 4 días de anticipación. Una vez que esta listo, dejarlo enfriar y guardarlo en el refri.

Para servir:

Mezclar 2 partes de jugo de mandarina con 1 parte del jarabe de durazno, incluyendo trocitos de la fruta. Agregar 1 parte de Boodles Mulberry.
Para servir en jarra o ponchera se pueden usar las siguientes medidas, por ejemplo: 3 tazas de jugo de mandarina, 1 1/2 tazas de jarabe de durazno y 1 1/2 tazas de Boodles Mulberry.

Para servir caliente, colocar el ponche en una cacerola y calentar a fuego lento, sin permitir que llegue a hervir. Para servir frío, solamente agregar abundante hielo a cada vaso.

Terminar cualquiera de las dos versiones con 2 o 3 zarzamoras por vaso.