Galletas de coco y chocolate con leche

Precalentar el horno a 150ºC / 300º F
Preparar dos charolas para hornear con papel encerado, mantequilla (engrasar ligeramente), o tapetes de silicón.

En un tazón pequeño, mezclar bien la harina, el coco, el polvo para hornear y la pizca de sal. En un tazón mediano, colocar la mantequilla y batirla con un globo hasta quede quede suave y cremosa. Agregar el azúcar glass y seguir batiendo, incorporar poco a poco los ingredientes secos y terminar con la leche para obtener una masa firme que se puede moldear en bolitas. (Se puede agregar un poquito más de leche de ser necesario)

Formar bolitas de 3 a 4 cms, colocarlas en las charolas y aplastarlas ligeramente. Hornear hasta que doren, sacar del horno y transferir a una rejilla para enfriar.

Derretir el chocolate a baño maria. Usando una cuchara, cubrir cada galleta con "rayas" de chocolate, de manera generosa. Se puede hacer este paso también colocando el chocolate en una bolsita ziploc: solo necesitas cortar un pedacito pequeño de la esquina, o también puedes hacerlo con un conito de papel encerado.