Fettuccine de espinaca con provolone
Esta deliciosa pasta se puede preparar con fetuccini verde de espinaca o con fetuccini normal.
300 grs de fetuccini verde de espinaca
4 cdas. de aceite de oliva
2 dientes de ajo picado
4 cdas de queso provolone rallado
2 cdas de piñones
2 tazas de espinaca baby
Sal y pimienta de molino
Opcional: rebanadas de provolone para decorar
1
Cocinar la pasta en abundante agua salada hasta que quede al dente. Mover ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
2
Mientras tanto hacer la salsa; calentar el aceite en un sartén y agregar el ajo. Freír suavemente hasta que este ligeramente dorado. Agregar los piñones y retirar del fuego.
3
Escurrir la pasta, agregar la salsa de piñones, el queso, la espinaca baby fresca, salpimentar al gusto, y revolver vigorosamente. Opcionalmente decorar con un par de rebanadas delgadas de provolone.
Sugerencia: servir con rebanadas de pan rústico ligeramente tostadas.
Ingredients
300 grs de fetuccini verde de espinaca
4 cdas. de aceite de oliva
2 dientes de ajo picado
4 cdas de queso provolone rallado
2 cdas de piñones
2 tazas de espinaca baby
Sal y pimienta de molino
Opcional: rebanadas de provolone para decorar
Directions
1
Cocinar la pasta en abundante agua salada hasta que quede al dente. Mover ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
2
Mientras tanto hacer la salsa; calentar el aceite en un sartén y agregar el ajo. Freír suavemente hasta que este ligeramente dorado. Agregar los piñones y retirar del fuego.
3
Escurrir la pasta, agregar la salsa de piñones, el queso, la espinaca baby fresca, salpimentar al gusto, y revolver vigorosamente. Opcionalmente decorar con un par de rebanadas delgadas de provolone.
Sugerencia: servir con rebanadas de pan rústico ligeramente tostadas.
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