fbpx

Select Page

Ensalada de zarzamoras, queso feta y espinacas

Esta ensalada de zarzamoras con queso feta es una de mis recetas favoritas. Llena de sabor pero verdaderamente fácil de preparar, es el acompañante ideal de carnes magras como pavo o pollo a la parrilla, y las espinacas baby junto con la arúgula le dan un sabor ligeramente más fuerte que cualquier otra lechuga. Acompáñala de un buen vino blanco, como un sauvignon blanc, y pan recién tostado.

Ensalada de zarzamoras con queso feta y espinacas - Receta en Revista Maria Orsini

Ensalada de zarzamoras con queso feta y espinacas

Rinde2 porciones
Prep Time10 minsCook Time5 minsTotal Time15 mins

 2 tazas de espinacas baby
 1 taza de arúgula
 1 taza de zarzamoras, cortadas en dos
 ½ aguacate grande, en rebanadas
 ½ taza de queso feta desmoronado
 semillas de girasol caramelizadas (opcional)
Para el aderezo
 1 cda grande de mostaza dijon
 1 cda grande de miel de abeja
  taza de vinagre balsámico
  taza de aceite de oliva
 sal y pimienta al gusto

1

Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, colocar la miel y mostaza y mezclar bien. Agregar el vinagre y volver a incorporar, y mientras se sigue batiendo agregar el aceite de oliva poco a poco. Terminar salpimentando al gusto. (Nota: puedes agregar mas o menos vinagre según tu gusto)

2

Colocar todos los ingredientes de la ensalada en un ensaladera y mezclar ligeramente. Bañar con el aderezo o servir aparte.

Rating
DifficultyBeginner

Ingredients

 2 tazas de espinacas baby
 1 taza de arúgula
 1 taza de zarzamoras, cortadas en dos
 ½ aguacate grande, en rebanadas
 ½ taza de queso feta desmoronado
 semillas de girasol caramelizadas (opcional)
Para el aderezo
 1 cda grande de mostaza dijon
 1 cda grande de miel de abeja
  taza de vinagre balsámico
  taza de aceite de oliva
 sal y pimienta al gusto

Directions

1

Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, colocar la miel y mostaza y mezclar bien. Agregar el vinagre y volver a incorporar, y mientras se sigue batiendo agregar el aceite de oliva poco a poco. Terminar salpimentando al gusto. (Nota: puedes agregar mas o menos vinagre según tu gusto)

2

Colocar todos los ingredientes de la ensalada en un ensaladera y mezclar ligeramente. Bañar con el aderezo o servir aparte.

Ensalada de zarzamoras, queso feta y espinacas
Ensalada de zarzamoras con queso feta y espinacas - Receta en Revista Maria Orsini

Guarda la receta de la ensalada de zarzamoras y feta en pinterest:

Ensalada de zarzamoras con queso feta y espinacas - Receta en Revista Maria Orsini

Acerca del autor

mm

Más de 35 años en el mundo de la gastronomía y mexicana por elección, a Maria Orsini la sedujo la tierra del mole y el picante.

Dejar un comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Traducir esta página