Clafoutis de fresas – un postre fácil y romántico!
Para este 14 de febrero les comparto un clafoutis de fresas. El clafoutis es un postre clásico francés que se prepara (originalmente) con cerezas negras. Es suave y esponjoso, pero con una textura muy similar al flan. Aunque la receta tradicional lleva cerezas y esta es la versión más icónica, el clafoutis, como el crumble, es un postre que se puede preparar con la fruta de temporada que tengas a la mano. En febrero, el mes más romántico del año, nada queda mejor en ese postre que unas buenas fresas! El clafoutis de fresas es un postre demasiado fácil de preparar. Solo hay que colocar las fresas en el molde, mezclar el resto de los ingredientes en un tazón, hornear, y listo! Un postre fácil, romántico y delicioso.
Tip: Esta receta rinde para una plato pequeño, ideal para compartir entre dos, pero puedes hornear un plato más grande simplemente doblando los ingredientes.
Si lo preparas, no olvides dejarme tu comentarios!
Un romántico y fácil postre para dos!
8-10 fresas grandes
½ taza de harina
1 cda de maizena
½ taza de azúcar (se puede agregar más si se quiere un postre más dulce)
2 cdas de mantequilla derretida
2 huevos
2 cdas de leche
½ cdita de vainilla
1
Precalentar el horno a 200ºC/390ºF.
Lavar las fresas y quitar la parte blanca con el rabo. Acomodar en un plato pequeño para horno en un círculo y colocar la fresa más grande en el centro.
2
En un tazón grande, colocar los dos huevos y batir bien con un globo. Agregar el azúcar y volver a batir hasta que aclare ligeramente en color. Agregar la mantequilla, leche y vainilla y mezclar. Cernir por encima la harina y maizena y batir hasta que no haya grumos.
3
Verter la mezcla sobre las fresas (sin cubrirlas por completo, si es necesario dejar un poco de mezcla en el tazón) y hornear hasta que dore y el centro este firme, que no baile al mover el plato ligeramente.
4
Servir tibio. Se puede espolvorear con azúcar glass también.
Ingredients
8-10 fresas grandes
½ taza de harina
1 cda de maizena
½ taza de azúcar (se puede agregar más si se quiere un postre más dulce)
2 cdas de mantequilla derretida
2 huevos
2 cdas de leche
½ cdita de vainilla
Directions
1
Precalentar el horno a 200ºC/390ºF.
Lavar las fresas y quitar la parte blanca con el rabo. Acomodar en un plato pequeño para horno en un círculo y colocar la fresa más grande en el centro.
2
En un tazón grande, colocar los dos huevos y batir bien con un globo. Agregar el azúcar y volver a batir hasta que aclare ligeramente en color. Agregar la mantequilla, leche y vainilla y mezclar. Cernir por encima la harina y maizena y batir hasta que no haya grumos.
3
Verter la mezcla sobre las fresas (sin cubrirlas por completo, si es necesario dejar un poco de mezcla en el tazón) y hornear hasta que dore y el centro este firme, que no baile al mover el plato ligeramente.
4
Servir tibio. Se puede espolvorear con azúcar glass también.
Colocar las fresas en el plato
Mezclar todos los ingredientes
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